Cookies de Chocolate

Buenos días, hace tiempo que vengo buscando una receta buena y rica de Cookies de Chocolate, bueno pues creo que la he encontrado en el blog Las Galletas de Sofía, así que muchas gracias Sofía Manzanos por regalarnos esta receta, deliciosa y súper fácil de hacer.
El motivo de hacer estas galletas era que este el martes era el cumpleaños de mi sobrino Guillermo y su madre y yo pensamos la idea de llevar galletas al cole para que compartiera con sus compañeros en vez de  chuches (las galletas me parecen mas sanas para los niños) y así lo hice, le preparé las galletas y se las embolsé, quedaron monísimas y riquísimas y a los niños los encantaron, así que vamos con la receta.


Ingredientes.-

225 grs. mantequilla sin sal (a temperatura ambiente).
150 grs. azúcar blanquilla.
160 grs. azúcar moreno.
2 huevos T/M
2 cucharadas de extracto de vainilla (liquido)



420 grs. harina (harina normal no de fuerza)
1 cucharadita de  bicarbonato.
½ cucharadita de sal
100 grs. chips de chocolate.

Preparación.-

Yo esta vez he utilizado un robot de cocina para hacer el amasado, para ello lo primero que he puesto ha sido la mantequilla cortada en dados junto con las dos clases de azúcar y he batido o amasado con las varillas hasta que todo estuvo integrado, a continuación añadí los huevos a temperatura ambiente y volví a batir solo hasta integrarlos, después he añadido el resto de ingredientes menos el harina ( extracto de vainilla, bicarbonato y sal) y he batido ligeramente hasta integrarlos, no debéis sobrebatir la mezcla, solo batir hasta que este integrados los ingredientes. Por ultimo he añadido el harina, para ello la he tamizado con ayuda de un colador y la he ido incorporando poco a poco para que se integrara completamente y por ultimo y no menos importante he añadido las pepitas de chocolate hasta que se han repartido por toda la masa.


Bueno ya tenemos la masa hecha, por supuesto espero que antes de hacer la masa hayáis puesto a precalentar el horno a 180ºC, para que ahora ya este caliente y rápidamente podamos poner nuestras Cookies a hornear.

En la bandeja del horno ponemos papel vegetal y con ayuda de una cuchara de helado pequeña ponemos 9 bolas en la bandeja (la cuchara de helado la llenaremos  rasa para que todas las galletas tengan la misma cantidad) una vez puestas en la bandeja las aplastaremos con la mano hasta darles la forma deseada. Yo puse 9 por que en la primera bandeja puse 12 y crecieron demasiado y se me pegaron unas con otras.

Las meteremos en el horno una vez precalentado a 180ºC en función aire y las hornearemos durante 11 min. o hasta que estén un poco doradas, no os paséis con el horneado por que se quedaran duras. El tiempo de horneado depende de cada horno.

Una vez horneadas las sacamos y dejamos reposar en la bandeja 5 min. y las pasamos a una rejilla para que se enfríen.

Cuando ya estén frías estarán listas para comer con un vaso de leche están deliciosas.


Nota.- Si las vais a meter en bolsas dejar que se enfríen bien, por que si no con el calor residual se ablandaran dentro de la bolsa. A mí con esta medida me salieron unas 38 galletas.




14 comentarios:

Luis Herrero dijo...

Ñam, ñam, qué buena pinta que tienen estas galletas. Y sobre todo qué monas así preparaditas! Me mandas una para Tarragona?

Un saludo!
Luis (Así cocinamos en casa)

AniMayo dijo...

Te han quedado estupendas! nunca he hecho galletas, así que me apunto la receta :D

Bss
Con Especias

Sofia Manzanos dijo...

Hola!
Muchas gracias por compartir la receta. Te han quedado con una pinta buenísima!!! Y me parece una idéa genial como regalito para los niños.
Un besito

Sofía (Las Galletas de Sofía)

Verónica. Cocinando para mis cachorritos. dijo...

Al final prescindiste del cacahuete para los niños, genial.
Te han quedado monísimas, Vane y el empaquetado muy cuidado, seguro que estaban deliciosas, ¿le gustaron al cumpleañero?

Ana Melm dijo...

De eso vengo yo... de hacer cookies!
He colgado un truco junto a la receta un truco para hacer cookies redonditas...

Mara. Más dulce que salado. dijo...

Desde luego qud las galletas son mas sanas que las chuches y si encima son caseras ni te cuento. Las madres quedarian encantadas. Lis paquetitos te quedaron preciosos. Besos

Toñi (picapusa) dijo...

te quedaron preciosas!! Lo malo de estas galletas es... lo poco que duran!!! jajajaja

Leticia Gómez dijo...

Sólo pued decir... madre mía del amor hermoso.... pero porqué?? porqué, estas cosas no se cuelgan por dios y más cunado llevo con antojo de chocolate 2 días!!
Preciosas, yo quiero!!!

Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...

Exquisitas Vanessa, te han quedado fantásticas, qué delicia!!
Tomo nota que adoro las cookies!
Un besito

Mary Piñeiro dijo...

Qué buenísima pinta, vaya delicia de galletitas. para mí irresistibles!!!

Isabel - Las Delicias de Isabel dijo...

Hola guapisima!!! me encanta como te han quedado y la manera de presentarlas super bonita! yo todavia tengo la receta pendiente, haber si me animo y me pongo con ellas. Un besazo! :)

milicocinillas.com dijo...

Que ricas !! Adoro las cookies en general ..bueno en verdad soy rollo la mounstrua de las galletas !! Me gustan todas....no hago por eso ...porque no hay control y detrás de una, va la siguiente y detrás la otra y así hasta que no hay mas ^-^. Ademas antes hacia y regalaba un montón y desde que me compre mi "super cajita de galletas " la relleno y doy las que no caben jijiji...Osease cuatro galletas no me sobran mas jajajaj. Ains que vicio ...Una buena idea eso de llevar galletas al cole en vez de chuches a los peques seguro que les encanto tu idea ..Por cierto que suerte que te dejen llevar galletas al cole aqui en Sagunto esta prohibido .
Un besete Vanesa
Mila

Mayte Garcilles Garcilles dijo...

Que tentación más rica.....!! estoy reteniendome para no ponerme a hacerlas porque si las hago no llegan a probarlas seguro....me apunto la receta con tu permiso
Besos

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA dijo...

Mira que están ricas las puñeteras cookies, jeje, me ha encantado la presentación, nueva idea anotada. Besos. Yolanda.