Buenos días a todos como
ya sabéis, este verano participé en dos concursos gastronómicos en el municipio
abulense de Las Navas del Marques, ahora este municipio nos invita a participar
en un nuevo evento gastronómico, son unas Jornadas Micológicas y un Concurso Gastronómico,
en las jornadas nos enseñaran a identificar y recolectar setas, este es un mundo
desconocido y diferente que debemos conocer bien si queremos degustar estos
maravillosos productos que nos da la Naturaleza.
Según los artífices de
esta iniciativa que ya va por su onceava edición:
" La recogida de setas y hongos , es una
tradición común en estos montes, que por sus cualidades naturales son escenario
idóneo para la práctica de esta afición que año tras año va aumentando , con un
número mayor de visitantes que se acerca a la localidad en busca del sosiego y
la tranquilidad de sus pinares que en la época de otoño ofrecen todo su
esplendor con olores y colores que nos dejan una gratificante sensación al final
de la jornada.
El Ayuntamiento de Las
Navas del Marqués junto con cuatro restaurantes de la
Localidad, ponen en
marcha: DE SETAS Y RECETAS 2013, la primera edición de las jornadas
gastronómicas de micología para acercar los sabores del campo a la mesa y hacer
disfrutar a todo aquel que lo desee de nuestra gastronomía"
Os animo a participar y
disfrutar de un lugar impresionante y de unos días de paz y tranquilidad en el
campo y además de una degustación de productos espectacular.
Para el que quiera participar
debe ponerse en contacto con el Ayuntamiento de Las Navas del Marques en el teléfono 91 897 20 00 y decir que quieres apuntarte a
las Jornada Micológicas.
A continuación os dejo el Programa de las Jornadas
Micológicas y los folletos explicativos, espero veros por allí.
Programa:
JUEVES
31 DE OCTUBRE DE 2013:
19:00
Inauguración y presentación del curso:
D.
Alberto Sansegundo Cisneros, Concejal de Medio Ambiente del Excmo. Ayuntamiento
de Las Navas del Marqués
D.
Pedro Abati Gómez, Director Técnico de Montes de las Navas
Ponencias:
19:15.
“Características generales del reino de los hongos”
Por D.
Rafael Aramendi Sánchez. Ingeniero Técnico forestal. Vicepresidente de la
Sociedad Micológica Amagredos.
20:30
- Principales características y descripción de las especies de setas
comestibles de los montes de las Navas del Marqués.
Por d.
Pedro Abati Gómez. Ingeniero de Montes. Director técnico de la Sociedad de
Montes de las Navas.
VIERNES
1 DE NOVIEMBRE DE 2013:
9:30
Senda Micológica:
Salida
de campo a los distintos hábitats de las Navas del Marqués, distribuidos en
grupos en función del número de inscritos, acompañados por un monitor
especializado. Salida de la plaza del Cristo.
13:45:
Regreso a Las Navas del Marqués (Sala de exposiciones los toriles)
Comida:
Posibilidad de degustación de setas en los distintos restaurantes de la
localidad participantes en “De setas y Recetas 2013” (ver programa
aparte).
18:00
Ponencia: “Técnicas
de conserva para las principales setas comestibles de los montes de las
Navas del Marqués “por D. Rafael Gallegos Vázquez. Ingeniero de Montes.
18:45.Confección
e la exposición: del material recogido en las jornadas de campo, que quedará
abierto al público en torno a las 19 horas.
SABADO
2 DE NOVIEMBRE DE 2013
11:00.
Taller de identificación de especies, micológicas recolectadas,
Profesor: D. Pedro Abati Gómez, ingeniero de Montes y Director Técnico de
Montes de Las Navas.
12:30:
Visita Guiada a la
exposición, a cargo del Director Técnico de las jornadas, donde se
explicarán las principales características del material expuesto.
13:30.
Clausura de las jornadas
La
exposición podrá visitarse hasta las 14:30 horas
Micólogos
y colaboradores:
Vicente
García Fernández. Micólogo Local
Fernando
J. Gutiérrez de León Caballero: (S.M. Amagredos)
Pedro
Abati Gómez.
Rafael
Aramendi Sánchez
LUGARES
DE CELEBRACIÓN
Inauguración
y conferencia: Exmo. Ayto. del LA Navas del Marqués: Salón de actos
Taller
y exposición: Sala de exposiciones de “Los Toriles “, Plaza Nueva. (Antigua
plaza de toros de la localidad)
Quien pudiera ir a esos cursos, lastima que estoy muy lejos, las setas son mi locura. Mil besicos
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